心情手札

想吃傳統的小吃，就不能不進入傳統市集、位於嘉義傳統東市場內的王家祖傳本產牛雜湯爐火開張百年來只專注一味湯品，食材作法其實沒有什麼特別的秘方，最主要的就是「新鮮」!想不到嘉義也像台南人吃牛肉湯當早餐

店家每天凌晨採買現宰的溫體牛的內臟，再清洗至極乾淨，以牛肉塊、牛骨、牛筋和每次川燙的腸肚的餘味為湯底，只放最基本的鹽等調味料熬湯，如此的精簡，卻將食材的原味呈現，這是最簡單也最難的地方。

清晨來此喝上一碗如此鮮甜的湯，絕對能溫暖身心讓一天都感覺幸福。 

除了招牌牛雜外，還有牛肉、牛心、牛肚、牛腰、牛肝、牛筋等牛的各種部位都有，牛筋170元外其他都是120元。

王家祖傳本產牛雜湯 地址：嘉義市東區東市場飲食區13號（可從城隍廟穿過去東市場） 電話：（05）223-6660 營業時間：06：00～13：00

嘉義市史蹟資料館位於臺灣嘉義市的嘉義公園內、原嘉義神社附屬館所裡的齋館與社務所。其內共劃分為8個展區，分別展示不同的主題。此處除展示靜態文物外，其外部庭園有時亦為活動場地。

該兩棟建築物屬日本「書院造」的建築形式，使用天花板、紙橫拉門、外廊道等建築要素。而屋頂屬「入母屋式」形式，類似中國傳統的歇山頂，其屋簷、屋脊、破風、垂脊、正脊均使用日式之建築元素

屋身外壁之上端有船形肘木(斗拱)，下半部採「真壁」形式。台基為低矮干闌式作法，而門窗方面，門多採橫拉門，只有少數屬推拉門；窗則有玻璃橫拉窗固定格柵窗、固定格柵加橫拉玻璃窗，以及紙橫拉窗等四種。齋館、社務所、手水舍，祭器庫等，是日本留下的居住文化代表，且祭器庫有混凝土模仿木作建築的外牆，較為特殊。

很可惜這次剛好碰到整休（到105年1月底）只能在外圍拍一些照片分享下次

在好好跟大家介紹。

景點地址：嘉義市公園街42號(射日塔前)